Les djeuns taïwanais sont fous de leurs téléphones portables.
Iphone5, Samsung Note2, HTC Butterfly... Voici les noms des nouveaux joujoux des 16-30ans, génération "tête baissée".
Et plus la poupée numérique est kawaii, mieux c'est!
Anti-poussière HelloKitty, coque Doraemon ou Chopper de OnePiece pour les nippomaniaques, Winnie l'ourson ou Mickey pour les fans de Disney, adoraaaables petits chatons pour les autres, bienvenue dans le pays du MIGNON!
Et c'est que ça coûte cher ces bidules !! Presque 6€ pour le "ear cap" et 9€ pour une coque ...
Oui, je suis de retour sur mon île préférée !
Employée, transportée, installée, il est temps de me remettre à vous écrire mes nouvelles du bout du monde...
A tout de suite :-)
Que vend cette jeune damoiselle sur le bord de la route (région de Kaohsiung) ?
=> Ce sont des lingjiao 菱角 (Trapa Bicornis), des mâcres d'eau (également appelées "châtaignes d'eau"). Elles poussent dans les marais et se consomment comme des châtaignes. La consistance est plutôt farineuse, le goût fade et légèrement sucré.
Aujourd'hui, nous avons dégusté des Nouilles aux Fruits de Mer façon taïwanaise !
Délicieuses.
Voici la recette en version originale :
(La cuisinière de la vidéo est mignonne, elle a l'accent du Sud, parfois elle commente en Taïwanais. Elle espère que ça vous plaira !)
Ingrédients :
150g de fruits de mer : 50g de moules ; 50g de crevettes ; 50g de calmars
600g de nouilles
15g d'oignons blancs, tranchés en fines lamelles
50g de petits oignons verts, en tronçons
3 champignons parfumés (shiitaké) frais, en lamelles
choux de Shanghai, dont on a séparé les feuilles de la tige
carottes, en rondelles
eau
sauce soja
huile
alcool de riz
vinaigre de riz
sucre en poudre (pour une soupe au goût de Tainan ^^)
bouillon-cube de poulet (facultatif)
sel, poivre
Matériel : un wok profond, sinon une marmite fait très bien l'affaire.
Difficulté : Très facile. Préparation: 30 minutes (eh oui, c'est long d'éplucher, laver, trancher !) Cuisson : 20 minutes
1. Chauffez un peu d'huile dans le wok, faites-y d'abord sauter les oignons et les oignons verts pour qu'ils libèrent toue leur saveur. Puis ajoutez les champignons et les carottes. (Les champignons parfumés ne le sont qu'une fois sautés, ne négligez pas cette étape).
2. Ajoutez les crevettes et les calmars. Quand ceux-ci ont changé de couleur, ajoutez les moules. Arrosez de sauce soja et d'alcool de riz. Enfin, noyez le tout dans une grande quantité d'eau. Ceci sera la base de votre bouillon.
3. Laissez mijoter à feu doux. Lorsque l'eau bout, retirez les légumes et les fruits de mer à l'aide d'une écumoire (il ne faut pas trop cuire les fruits de mer). Réservez.
4. Plongez les nouilles dans le bouillon, ajoutez-y les tiges de chou de Shanghai. Ajoutez sel, poivre, sucre et bouillon-cube à votre goût. Laissez mijoter jusqu'à ce que l'eau recommence à bouillir. Ajoutez alors les feuilles de choux de Shanghai ainsi que les ingrédients précédemment réservés.
5. Coupez le feu et ajoutez si nécessaire un peu de vinaigre de riz pour relever le goût. Répartissez dans de grands bols chinois.
C'est prêt ! A déguster à la chinoise, avec des baguettes et une cuillère, la tête dans votre bol (pour ne pas tacher vos vêtements) !
Avant toutes choses, chers lecteurs et lectrices :
je vous souhaite une excellente année du Dragon 2012,
que le changement qu'elle apporte soit source de bonheur et de joie pour tous !
龍年快樂，萬事如意！
A présent, alors que la fête bat son plein dans le monde chinois depuis déjà quelques jours, je vous propose un petit exposé sur ce fameux Dragon, qu'on vénère en Asie et qu'on déteste en Occident! Exposé "emprunté" à la newsletter du Musée National de la Préhistoire de Taiwan et adapté en français par mes soins :
Dragons de l'Est, Dragons de l'Ouest
article de Huang Yu-Lun paru dans la 219 édition de la newletter du MNPT, 15.01.2012
Le Dragon oriental, divin maître de l'Eau
Dans la culture chinoise Han, le Dragon et l'Eau entretiennent des relations quasi-fusionnelles. Le Dragon est considéré comme un dieu qui contrôle tout ce qui est fait d'eau et qui est en mouvement : les nuages, la pluie, les cascade, les rivières, les fleuves et la mer ; c'est pourquoi on trouve beaucoup de temples du "Roi Dragon" dans les régions qui subissent fréquemment la sècheresse. Le Dragon est aussi l'éminent symbole du roi et du pouvoir impérial de même qu'une des manifestations de l'Empereur Jaune [Huangdi, souverain descendant de la dynastie Xia qui aurait vécu au IIIe millénaire avant J.C. ; il est décrit comme le premier des cinq empereurs dans les Mémoires Historiques de Sima Qian et considéré comme le père de la civilisation chinoise]. Les Chinois Han se disent ainsi "Descendants du Dragon".
Pourtant, malgré toutes ces hautes distinctions et ces puissants pouvoirs, le Dragon n'arrive qu'en cinquième place dans la course aux Douze Signes des années organisée par l'Empereur de Jade ! Eh bien, c'est qu'il a des responsabilités : ce jour-là, le Dragon devait tenir une averse en bonne et due forme dans une contrée lointaine, et ce n'est que le devoir accompli qu'il se dépêcha d'arriver au palais de l'Empereur de Jade ; mais il était déjà trop tard pour la première place et il dût se contenter de la cinquième...Voilà pour l'excuse et la petite histoire. Dans le monde asiatique, beaucoup d'autres cultures font référence au Dragon, et elles se sont certainement mutuellement influencées : Yilan, Taiwan Au village de Erlong [en français "Deux dragons", hihi] de Jiaosi dans la région de Yilan, à l'occasion du festival Duanwu [elle a lieu le cinquième jour du cinquième mois du calendrier lunaire, soit fin mai ou début juin dans le calendrier grégorien], on organise une compétition de bateaux-dragons pas comme les autres ! Non seulement les bateaux-dragons de Erlong [ci-dessous à droite] ont une proue assez différente des bateaux traditionnels [ci-dessous à gauche], mais la cérémonie elle-même a un sens particulier : on raconte que le groupe Kavalan célébrait la Fête du Dieu de l'Eau par une course à la nage ou en pirogue, un rituel destiné à expulser les esprits de l'eau et à libérer les âmes des noyés ; la fête des Kavalan a été facilement remplacée par le Festival Duanwu des Han, qui comporte des rites et histoires similaires.
Au Japon
A l'origine, les croyances traditionnelles du shintô japonais faisaient de chaque animal, chaque végétal, chaque montagne ou rivière un dieu ; le shintô était un culte animiste de la nature. Plus tard, le Japon subit l'influence de la culture chinoise Han et l'amalgame se fit entre l'Eau et le Dragon (Ryuu en japonais), qui fut désormais considéré comme le maître des cours d'eau et des lacs. Dans la culture Hindoue En sanskrit, le terme naga désigne une créature à une ou plusieurs têtes, ayant la forme d'un serpent géant, parfois un buste humain. Le Naga est un être spirituel qui protège les sources, les lacs, les fleuves et la mer et qui peut faire tomber la pluie, garantissant ainsi une bonne récolte, ou au contraire faire s'abattre la sècheresse. Dans le Sud-Ouest de la Chine Les cours d'eau et les lacs nommés en référence au Dragon ainsi que les activités qui lui font honneur sont innombrables dans cette partie de la Chine. Le Dragon ne fait qu'un avec tous les êtres vivants et est le symbole de la force du sacré. Par exemple, l'ethnie Miao associe le Dragon aux fleurs, aux plantes, aux hommes, aux bêtes, aux poissons, aux insectes...faisant ainsi de lui une créature porte-bonheur.
Le Dragon occidental, créature du Mal
En Occident, le Dragon est généralement décrit comme ayant un corps géant de lézard ou de serpent, avec des pattes de lézard et des ailes de chauve-souris sur le dos. Dans la culture protestante, il symbolise le mal et la destruction, c'est une des manifestations de Satan et des démons. Beaucoup de légendes racontent qu'il menace les hommes en crachant du feu ou de l'air empoisonné. Les mythes grecs le décrivent comme une créature immortelle à la force inouïe sous le contrôle des dieux ; il est le farouche protecteur de trésors. Quant au dragon nordique, c'est un être au tempérament curieux et vengeur, cupide aussi puisqu'il aime accumuler toutes sortes de richesses. Il crache du feu, ses dents sont envenimées et il est capable de voler.
Samedi 14 janvier 2012 au soir. Et voilà, le résultat est tombé.
Candidats: Ma Ying-Jeou et Wu Den-Yi (KMT): 6,891,139 soit 51.60%(KMT 2008: 7,658,724 – 58.45%)
Tsai Ying-Wen et Su Jia-Chuan (DPP): 6,093,578 soit 45.63% (DPP 2008: 5,445,239 – 41.55%)
James Soong et Lin Ruey-Shiung (PFP): 369,588, soit 2.76% (PFP 2008: pas de candidat)
LOptimisteVert : "Bien que le résultat ne soit pas celui que j'attendais, je n'en fais porter la faute à personne. J'espère juste que ce président fera quelque chose pour Taiwan pendant ce deuxième mandat. Faire que Taiwan ait sa place sur la scène internationale, et ne subisse plus l'écrasement de la Chine. Faire que le monde entier connaisse notre pays. Debout, les Taïwanais ! Allez Taiwan !"
TwBlueFan : Merci ! Ces élections se sont déroulées en paix. Nous sommes en pays démocratique ! Je suis fière d'être Taïwanaise ! Taiwan je t'aime ;) Câlin
DesperateTw : "Quand existera-t-il enfin un pays du nom de Taiwan ? Quand pourra-t-on enfin dresser fièrement le drapeau taïwanais aux côtés des autres drapeaux ? Les gens de Taiwan ont déjà oublié le nom de la terre qu'ils foulent, ils ont déjà oublié qu'ils sont Taïwanais..."
allezlesjeunes@DesperateTw : "Ce jour n'est pas loin, nous sommes presque au bout du chemin. Ce rêve est entre vos mains, vous la nouvelle génération. Parce que vous n'avez pas trop été influencés par l'idéologie d'une Grande Chine, pas comme nous qui à l'école primaire, étions punis parce que nous parlions taïwanais. Dans les livres d'Histoire, on ne trouve qu'un petit chapitre sur l'Histoire de Taiwan. Rappelle-toi ce qu'a dit Petite Ying [Tsai Ying-Wen] : Taiwan ne peut pas être sans la voix de l'opposition ; tant que nous gardons espoir, tant que nous n'abandonnons pas, le miracle reste possible." FreeTW@DesperateTw : "Je suis un citoyen de la République de Chine, je suis Taïwanais !!! Nous ne pouvons mourir qu'à la guerre, nous ne pouvons pas crever sous les insultes "
Késkispass: "Euh... Tout le monde s'enflamme pour la politique. Moi ça m'étonne. Peut-être est-ce parce que les gens de Hualien se sentent moins concernés."
einsteinetsathéorie : "De l'allure, bon Dieu ! Il n'y a pas de quoi en faire une tragédie ! Vous avez vraiment souffert le martyre ces dernières années... ?"
bouhouhou : "Tant pis. Ravalons nos larmes. Nous devons être des Taïwanais fair-play, la voix de la démocratie ne va pas disparaître pour autant. Au moins, Petite Ying et Su Jia-Quan ont fait du très bon boulot, ils ont montré à tous que les gens de Pingtung peuvent réussir !"
